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Vers une augmentation de 160% de la production nationale de l’huile d’olive

Vers une augmentation de 160% de la production nationale de l’huile d’olive

Le ministère de l’Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, Samir Taieb, a indiqué, dans un communiqué publié mardi, qu'il y aura une hausse de 160% dans la production nationale de l’huile d’olive qui devrait atteindre 280 mille tonnes cette saison. Le Sahel, Sfax, Sidi Bouzid et Kairouan auront la part de lion avec pas moins de 71% de la production nationale.

La quantité globale d’olives commercialisée au sein de ce marché a atteint, jusqu’au 12 décembre 2017, environ 5473,6 tonnes, dont les 2/3 proviennent de Sfax. Le nombre d’huileries opérationnelles s’est élevé à 786, contre 507 l'année dernière et les opérations de la récolte et de la transformation sont estimés à 14 millions jours de travail avec la nécessité de la mobilisation de 135 mille employés.

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