Aller au contenu principal

% تونس - زيت الزيتون: زيادة الإنتاج بـ 225

% تونس - زيت الزيتون: زيادة الإنتاج بـ 225

بلغ إنتاج زيتون الزيت خلال موسم 2017/2018 حوالي 1,6 مليون طن وهو ما يعادل حوالي 325 ألف طن من الزيت مقابل 500 ألف طن زيتون أي ما يعادل 100 ألف طن من الزيت خلال موسم 2016/2017.

وتميّز موسم زيت الزيتون الحالي بعدّة خصوصيات، أهمها التحسّن الملموس في الظروف المناخية، حيث تمّ تسجيل نزول كميات هامة من الأمطار في جلّ مناطق الإنتاج ما مكنت من نمو الثمار في ظروف طيبة كما أثّرت إيجابا على مردودية الزيتون وبالتالي على إنتاج الزيت.

وبالتوازي مع الظروف المناخية، تميّز الموسم بنجاعة عملية في حماية الصابة من الآفات والأمراض حيث تمّت مداواة ما يزيد عن 6 مليون أصل إلى جانب حمايتها من السرقة.

وانطلقت عمليات الجني بصفة عادية طبقا للمنشور (عدد227 لسنة 2017) المنظم لافتتاح موسم الجني والتحويل ابتداء من النصف الثاني من شهر نوفمبر 2017 وتواصلت إلى موفى شهر أفريل 2018.

وتراوحت أسعار الزيتون لكامل الموسم بين سعر أدنى قدر بـ1,5 دينار وسعر أقصى قدر بـ2,5 دينار للكلغ مقابل 1 و2,3 دينار للكلغ خلال موسم 2016/2017. كما تميز الموسم بتنشيط الحركة الاقتصادية للمعاصر، حيث تمّ تشغيل ألف و200 معصرة من جملة ألف و700 معصرة محصاة، ومثلت طاقة التحويل ذات النظام المتواصل حوالي 80% من الطاقة الجملية المشغلة. وتراوحت نسب استخراج الزيت حسب الجهات بين 15 و28%.

ولم تمثل اليد العاملة الخاصة بعملية الجني عائقا كبيرا هذا الموسم،  حيث تمّ ضبط الحاجيات من اليد العاملة لجني صابة الزيتون بالتنسيق مع المندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية، وقدرت بحوالي 14 مليون يوم عمل أي ما يتطلب توفير حوالي 135 ألف عامل لكامل مدّة الجني (بين 80 و120 يوم حسب الجهات) تنجز بالأساس عبر اليد العاملة العائلية بالنسبة إلى الضيعات الصغرى وبالمسار التقليدي (الصرارف) واستعمال آلات الجني الميكانيكي بالنسبة إلى الخواص والمستغلات الكبرى، كما أن اليد العاملة العائلية والتقليدية نشطت بصفة حثيثة.

وبلغت الصادرات من زيت الزيتون، إلى موفى شهر جويلية 2018، حوالي 179,4 ألف طن بقيمة جملية في حدود ألف و800 مليون دينار منها 13,5 ألف طن زيوت معلبة بقيمة 172,4 مليون دينار.

وتجدر الإشارة إلى أن المخزونات المتوفرة حاليا من الزيت في المعاصر ومخازن المصدرين تناهز 87,6 ألف طن حسب تقديرات المصدرين، ومن المتوقع أن تتجاوز الصادرات الجملية لكامل الموسم 200 ألف طن، بعائدات ستفوق 2000 مليون دينار وهو ما سيمكن من تحقيق برنامج التصدير المعلن في بداية الموسم.

أما بالنسبة إلى الزيتون البيولوجي، فقد بلغ الإنتاج حوالي 840 ألف طن فيما بلغ إنتاج الزيت البيولوجي 170 ألف طن، حيث تمّ تصدير إلى موفى شهر جويلية 2018 أكثر من 38 ألف طن بقيمة عائدات ناهزت 425 مليون دينار.

وفي إطار تثمين واستغلال مادة المرجين كسماد لغراسات الزيتون لموسم 2017/2018، تمّ نثر حوالي 419 ألف متر مكعب على مساحة 10200 هك مقابل برنامج بـ6000 هك وشاركت حوالي 240 معصرة في هذه العملية.

وبلغت الغراسات الجديدة للزيتون المنجزة خلال موسم 2017/2018 حوالي 16700 هك، منها 7200 هك ضمن المشروع الخصوصي المتعلق بولايات الشمال.

             

                                                                                                                                                            المصدر: وزارة الفلاحة

Ajouter un commentaire

Texte brut

  • Aucune balise HTML autorisée.
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.
  • Les adresses de pages web et les adresses courriel se transforment en liens automatiquement.