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Prévisions de la FAO : Vers une chute de la production et des stocks de céréales

Prévisions de la FAO : Vers une chute de la production et des stocks de céréales

Publiant ses prévisions pour la production céréalière de cette année, l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estimant à présent 2586 millions de tonnes, soit 64,5 millions de tonnes ou 2,4 % de moins que la production record atteint en 2017.

Les nouvelles projections publiées dans le Bulletin de la FAO du mois de juin sur l'offre et la demande de céréales prévoient une baisse de 24 millions de tonnes par rapport au mois dernier, reflétant surtout des prévisions de production moins importantes pour le blé dans l'Union européenne et pour le blé et les céréales secondaires en Russie et en Ukraine. L'utilisation de céréales à travers le monde devrait atteindre les 2 641 millions de tonnes en 2018/19.

Alors que l'utilisation devrait dépasser la production, les stocks mondiaux de céréales accumulés pendant les cinq dernières saisons devront être revus à la baisse, et ce, d'environ 7 % par rapport à leur niveau de début de saison. Cela devrait avoir pour effet de faire baisser le ratio stock-utilisation de céréales de 27,7 %, marquant ainsi sa première diminution en l'espace de quatre ans - en baisse de 30,6 % - bien que toujours au-dessus de la baisse record de 20,4 % enregistrée lors de la saison 2007/08.

Les stocks de maïs devraient particulièrement diminuer tandis que les stocks de riz pourraient augmenter pour la troisième année consécutive.
Le commerce mondial de céréales devrait également demeurer solide dans l'ensemble en 2018/19, proche du niveau record atteint en 2017/18.
 

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