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L’Indice FAO des prix des produits laitiers augmente de 5% depuis janvier 2019

L’Indice FAO des prix des produits laitiers augmente de 5% depuis janvier 2019

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 5,6 % depuis janvier 2019. Cela est dû à une forte demande d’importation pour le lait écrémé en poudre, le lait entier en poudre et le fromage. La baisse saisonnière et attendue de la production de beurre a également contribué à faire monter les prix du beurre.

A cet effet, cette forte augmentation des prix des produits laitiers a contribué à la hausse des prix mondiaux des produits alimentaires de 1,7% en février, alors que l’Indice des prix des produits alimentaires affichait une moyenne de 167,5 points

D’un autre côté, l’Indice FAO des prix de l’huile végétale a augmenté d’1,8% pour atteindre 133,5 points, enregistrant ainsi son plus haut niveau depuis octobre 2018. La hausse du mois de février s’explique principalement par des prix plus élevés pour les cotations d’huile de palme, de soja et de tournesol.

Pour sa part, l’Indice FAO des prix de la viande a connu une légère hausse, grâce notamment à une hausse des prix de la viande bovine et de la viande de porc.

L’Indice FAO du prix du sucre a augmenté d’1,2 % depuis janvier, surtout en raison d’inquiétudes liées aux perspectives de production dans certains des principaux pays producteurs.

 L'indice FAO des prix des produits alimentaires mesure la variation mensuelle des cours internationaux d'un panier de denrées alimentaires. Il est établi à partir de la moyenne des indices de prix de cinq catégories de produits (produits alimentaires, produits laitiers, viande, céréale, huiles végétales et sucre) 

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