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INC : Mise en garde contre les « faux » fromages ….

INC : Mise en garde contre les « faux » fromages ….

L’institut national de la consommation (INC) a appelé les consommateurs, dans un communiqué rendu public, à éviter de consommer les « faux fromages » et à bien vérifier ses ingrédients et ses composantes indiquées sur l'étiquette d’une façon très lisible.
Les consommateurs sont appelés à faire attention suite à la propagation de plusieurs produits sur le marché tunisien ayant l’aspect identique au fromage, qui peuvent contenir des protéines laitières caséinates, mais aussi des matières grasses d’origine végétales (tel que l’huile de palme, l’amidon, des additifs (gélifiants, épaississants).
L’INC a rappelé dans son communiqué que «  plusieurs produits appelés par les industriels fromages analogues, ne sont pas interdits même en Europe, cependant, des conditions d’étiquetage et de présentation doivent accompagner cette innovation technologique » .
L’étiquetage doit mentionner que c’est une  » préparation alimentaire  » et les ingrédients qui le composent doivent être indiqués sur l’étiquette d’une façon très lisible, souligne l’INC, ajoutant que l’emballage et la forme du produit doivent être différents de ceux des  « vrais fromages ». Il s’agit également de  « présenter les produits dans des rayons qui ne permettent pas d’induire le consommateur en erreur avec une distance minimale de 3 mètres entre les faux et vrais fromages. »

 

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